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La Guía Online Más Completa para Restaurantes de Mallorca

By SBMNews on Friday, September 12th, 2008 | No Comments

Durante los últimos cuatro años hemos visitado, personalmente, más de 800 restaurantes de Mallorca, sacado unas 30.000 fotos y hecho cientos de entrevistas de jefes de cocina y restauradores con el fín de proporcionar la guía gastronómica más completa de Mallorca, Islas Baleares, España.

Nuestra nueva y mejorada página web SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica ofrece información actualizada de Mallorca restaurantes, bodegas, eventos, noticias y mucho más. Nuestras premiadas guías de restaurantes en Mallorca están a la venta a través de nuestra página web. Suscríbase al boletín electrónico que sale frecuentemente con las últimas noticias de los acontecimientos gastronómicos en Mallorca. Y vea nuestras (video) entrevistas de los jefes de cocina de la isla.

¡Buen Provecho! Bon Profit! – Anthony y Astrid

The Most Complete Online Guide of Mallorca Restaurants

By SBMNews on Friday, September 12th, 2008 | No Comments

Over the last five years, we have personally visited well over 800 Restaurants in Mallorca, taken over 35,000 photographs and interviewed hundreds of chefs, restaurant owners, wine makers and others, to bring you a complete gastronomic guide for Mallorca.

Our new and improved website SkyBlue Mallorca Food & Wine Guide gives you up-to-date information about Mallorca Restaurants, Mallorca wines, food, gastronomic events, news, and much more. You can buy our award-winning guide book, Mallorca Restaurants 121, via our website, and sign up for our regular Newsletter which will give you all the latest news on, for instance, new restaurants and chefs, wines, tours, wine-tasting events, and lots more! Watch our informal Mallorca Video interviews with some of the island’s chefs.

Bon Appetit! (in Mallorca we say Bon Profit!) – Anthony de Souza and Astrid Kauffmann

Sebastian Pasch of Restaurante Sebastian in Deia, Majorca

By SBMNews on Friday, September 12th, 2008 | No Comments

Sebastian has lived in the pretty town of Deia, Mallorca for the last 14 years.

Biel Payeras del Restaurante Jaume en Deia, Mallorca

By SBMNews on Friday, September 12th, 2008 | No Comments

Restaurante Jaume en Deia – cocina mallorquina de alta calidad. La encantadora terraza tiene bonitas vistas a las montañas.

Platos Deliciosos en Restaurante Jens, Camp de Mar, Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

El cocinero Jens Krumbiegel elabora platos creativos y sabrosos con una presentación llena de colores en la cual usa hierbas y flores de temporada. Su cocina ha evolucionado a un nivel aún más sorprendente – a nosotros nos han encantado todos los platos del menú degustación de esta temporada 2008, pero quedamos especialmente impresionados con el filete de lubina con lentejas y trufa de verano – muy sabroso. Hace unos días disfrutamos de una velada muy especial en la nueva y acogedora terraza. Más información acerca de restaurante Jens

Delicious Flavours at Jens Restaurant in Camp de Mar, Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

Chef Jens Krumbiegel has been creating very tasty dishes for years now and for his colourful presentation he uses herbs and seasonal flowers. We were able to establish first hand how his creations have evolved – everything on this season’s tasting menu is fabulous – but we especially loved the fillet of seabass with sherry-lentils and summer truffle – delicious! A few days ago we enjoyed a very special evening on the newly refurbished terrace. More information on Jens Restaurant.

Jacinto del Valle, chef del restaurante Quatre en Hotel Melia de Mar, Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

Juan Diego Craywinckel Martí chef at gourmet restaurant Splendor in Port Adriano Hotel, Majorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

After working many years on the Spanish peninsula and traveling throughout Europe to set up restaurants for a major hotel chain, chef Juan Diego Craywinckel has returned to the island to take up the helm at Splendor Restaurant in the Port Adriano Hotel. He claims that the most important thing in any kitchen is to use only the best raw materials. At Splendor, Juan Diego creates international dishes with various Mallorcan surprises. The turbot with sobrasada sausage and honey reduction is delicious!

Juan Diego Craywinckel Martí del restaurante gourmet Splendor en Hotel Port Adriano, Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

El cocinero Juan Diego Craywinckel, tras trabajar muchos años en la península y viajar por toda Europa inaugurando restaurantes para importantes cadenas hoteleras, ha vuelto a la isla para coger las riendas del Restaurante Gourmet Splendor en el Hotel Port Adriano. Considera que lo más importante en toda cocina es siempre usar la mejor materia prima. En el Restaurante Splendor Juan Diego crea platos internacionales con alguna sorpresa mallorquina como el rodaballo con sobrasada y reducción de miel, ¡realmente exquisito!

Tomato Tasting: Taking the Country to the Table

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

In order to protect and restore the rich genetic heritage and culture of native products in the Balearic Islands, the Slow Food Illes Balears association organised a tomato tasting of native varieties, aimed at emerging and experienced chefs on the island and a group of expert agronomists and farmers.

Cata de Tomates: Llevar el Campo a la Mesa

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

Miércoles 27 de agosto en Selva: Con el fin de proteger y recuperar el rico patrimonio genético, gustativo y cultural de las Islas Baleares, Slow Food Illes Balears, ofreció una cata de tomates de ensalada autóctonos, dirigida a emergentes cocineros de la isla y un grupo de expertos agrónomos y agricultores.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Restaurante Itinerante combina el Enoturismo y la Gastronomía en Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

Restaurante Itinerante es un nuevo concepto en Mallorca con el objetivo de dar forma a jornadas únicas entre viñedos, donde la cocina y el vino son los protagonistas.
Cocina mediterránea, tradicional, oriental-japonesa, orgánica-ecológica, vegetariana, italiana, vasca, argentina, continental, contemporánea, de mercado….

Explora la dieta mediterránea y sus diferentes fusiones. Disfrute de la riqueza de los productos, las tradiciones milenarias y la belleza de los paisajes de la isla de Mallorca.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Restaurante Itinerante combines Oenology and Gastronomy in Mallorca

By SBMNews on Wednesday, September 10th, 2008 | No Comments

‘Restaurante Itinerante’ is a new concept on the island of Mallorca where the aim is to offer a complete gastronomic experience at a different wine estate every day of the week.
Each day one of the selected chefs tailor-makes a gourmet meal, married with a careful selection of wines from the estate. It’s wonderful way to enjoy firsthand Mallorcan gastronomy, its wines, its culture and its landscapes.
For more information see skyblue mallorca food & wine guide

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