Sebastian Pasch of Restaurante Sebastian in Deia, Majorca

Sebastian has lived in the pretty town of Deia, Mallorca for the last 14 years.

Biel Payeras del Restaurante Jaume en Deia, Mallorca

Restaurante Jaume en Deia – cocina mallorquina de alta calidad. La encantadora terraza tiene bonitas vistas a las montañas.

Platos Deliciosos en Restaurante Jens, Camp de Mar, Mallorca

El cocinero Jens Krumbiegel elabora platos creativos y sabrosos con una presentación llena de colores en la cual usa hierbas y flores de temporada. Su cocina ha evolucionado a un nivel aún más sorprendente – a nosotros nos han encantado todos los platos del menú degustación de esta temporada 2008, pero quedamos especialmente impresionados con el filete de lubina con lentejas y trufa de verano – muy sabroso. Hace unos días disfrutamos de una velada muy especial en la nueva y acogedora terraza. Más información acerca de restaurante Jens

Delicious Flavours at Jens Restaurant in Camp de Mar, Mallorca

Chef Jens Krumbiegel has been creating very tasty dishes for years now and for his colourful presentation he uses herbs and seasonal flowers. We were able to establish first hand how his creations have evolved – everything on this season’s tasting menu is fabulous – but we especially loved the fillet of seabass with sherry-lentils and summer truffle – delicious! A few days ago we enjoyed a very special evening on the newly refurbished terrace. More information on Jens Restaurant.

Jacinto del Valle, chef del restaurante Quatre en Hotel Melia de Mar, Mallorca

Juan Diego Craywinckel Martí chef at gourmet restaurant Splendor in Port Adriano Hotel, Majorca

After working many years on the Spanish peninsula and traveling throughout Europe to set up restaurants for a major hotel chain, chef Juan Diego Craywinckel has returned to the island to take up the helm at Splendor Restaurant in the Port Adriano Hotel. He claims that the most important thing in any kitchen is to use only the best raw materials. At Splendor, Juan Diego creates international dishes with various Mallorcan surprises. The turbot with sobrasada sausage and honey reduction is delicious!

Juan Diego Craywinckel Martí del restaurante gourmet Splendor en Hotel Port Adriano, Mallorca

El cocinero Juan Diego Craywinckel, tras trabajar muchos años en la península y viajar por toda Europa inaugurando restaurantes para importantes cadenas hoteleras, ha vuelto a la isla para coger las riendas del Restaurante Gourmet Splendor en el Hotel Port Adriano. Considera que lo más importante en toda cocina es siempre usar la mejor materia prima. En el Restaurante Splendor Juan Diego crea platos internacionales con alguna sorpresa mallorquina como el rodaballo con sobrasada y reducción de miel, ¡realmente exquisito!

Tomato Tasting: Taking the Country to the Table

In order to protect and restore the rich genetic heritage and culture of native products in the Balearic Islands, the Slow Food Illes Balears association organised a tomato tasting of native varieties, aimed at emerging and experienced chefs on the island and a group of expert agronomists and farmers.

Cata de Tomates: Llevar el Campo a la Mesa

Miércoles 27 de agosto en Selva: Con el fin de proteger y recuperar el rico patrimonio genético, gustativo y cultural de las Islas Baleares, Slow Food Illes Balears, ofreció una cata de tomates de ensalada autóctonos, dirigida a emergentes cocineros de la isla y un grupo de expertos agrónomos y agricultores.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Restaurante Itinerante combina el Enoturismo y la Gastronomía en Mallorca

Restaurante Itinerante es un nuevo concepto en Mallorca con el objetivo de dar forma a jornadas únicas entre viñedos, donde la cocina y el vino son los protagonistas.
Cocina mediterránea, tradicional, oriental-japonesa, orgánica-ecológica, vegetariana, italiana, vasca, argentina, continental, contemporánea, de mercado….

Explora la dieta mediterránea y sus diferentes fusiones. Disfrute de la riqueza de los productos, las tradiciones milenarias y la belleza de los paisajes de la isla de Mallorca.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Restaurante Itinerante combines Oenology and Gastronomy in Mallorca

‘Restaurante Itinerante’ is a new concept on the island of Mallorca where the aim is to offer a complete gastronomic experience at a different wine estate every day of the week.
Each day one of the selected chefs tailor-makes a gourmet meal, married with a careful selection of wines from the estate. It’s wonderful way to enjoy firsthand Mallorcan gastronomy, its wines, its culture and its landscapes.
For more information see skyblue mallorca food & wine guide