El chef Javier Weil define su cocina así: ‘De autor, basada en las ideas y sobre todo con sabor. Con materias primas de la máxima frescura y utilizando los productos de temporada. También intentamos hacer una cocina de vanguardia en el diseño y de fusión en los sabores, sin perder nunca el origen de nuestra cocina mediterránea, el aceite de oliva, las verduras y los frutos del mar. Hacemos un tipo de cocina moderna, adaptandonos a las necesidades de los clientes, encontrando un equilibrio perfecto entre calidad y coste.’ El restaurante Can Blau está situado en el precioso Gran Hotel Sóller, Mallorca.

El Lunes por la noche, el cocinero y artista Pepe Pintos hizó un show cooking espectacular en la Mostra de Cuina Mallorquina y Mediterránea.

On Saturday May 17, an Oranges and Lemons fair will be held in Soller. This is a chance to savour creations by various chefs – made with Oranges and lemons from the valley of Soller.

Fair takes place in the Plaza Constitución in Soller.
From 9.30 to 14.00 hours

Activities for children are scheduled as well.

Prizes 11.30 am
Pastries at 13.30

El Sábado 17 de mayo habrá una muestra de productos elaborados con naranjas y limones del valle de Sóller, Mallorca.

La feria se llevará a cabo en la Plaza de la Constitución en Sóller.
De 9.30 a 14.00 horas

Con actividades para niños y actuaciones.

Entrega de los premios a las 11.30 horas.
Repostería de naranja y limón a las 13.30 horas.

Chef and Artist Pepe Pintos offered visitors to the Mostra de Cuina in Majorca a fabulous show cooking experience on Monday evening. The dish he prepared at the event was the Terrine of Cheese from Mahón with Heart and Essence of Mallorcan Sobrasada (Majorcan spicey sausage).

Have a look at Pepe Pintos’ profile, and his restaurant Pepe Pintos Cocinero in Palma, Majorca.

SkyBlue Mallorca Food & Wine Guide

Mostra de Cuina Mallorquina y Mediterránea del 8 al 17 de mayo de 2008. SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica recomienda una visita a los siguientes restaurantes participantes:

The 24th Mallorca Food Fair – 8 to 17 May 2008 at Palma Arena. SkyBlue Mallorca Food&Wine Guide recommends
a visit to the following participating restaurants:

May 8, 9, 10, and 11 – Plat d’Or
(Chef Rafa Sánchez)
May 8 and 9 – Ca Na Toneta (Chef Maria Solivellas)
May 12 and 13 – Más Natural
May 13 and 14 – Miramar (Alcúdia)
May 14 and 15 – Ca’n Mateu (Chef Sebastián Ballester)

and cooking demonstrations by the following great CHEFS:
May 9 – 21.00 – Rafael Sanchez (Plat d’Or, Son Vida)
May 12 – 21.00 – Pepe Pintos (Pepe Pintos Cocinero, Palma)
May 15 – 21.00 – Javier Massetani (Ristorante Brunello, Palma)
May 16 – 21.00 – Benet Vicens (Bens d’Avall, Deià/Sóller)

A partir del 8 de mayo hasta el 17 de mayo de 2008, 20 restaurantes de Mallorca ofrecerán la oportunidad de degustar platos de la cocina mallorquina y mediterránea en la nueva ubicación del Palma Arena. Con varias demonstraciones de cocina por nuestros conocidos chefs.

Horario: de 12.30 a 16.00 h y de 19.00 a 23.00 h
Precio: Ticket de entrada €4 (incluye pán, cerveza, bebida, sobrasada, aceitunas, helado, café y licor), ticket degustación: €2.80 por plato

Sample Mallorcan and Mediterranean cuisine at this popular annual Food Fair held at Palma Arena. Over 20 local restaurants are participating this year. With cooking demonstrations by well-known chefs from the island.

Maties was born in Sóller itself and has cooking in his blood. It’s a family tradition. For the last five years he has headed the kitchen at Lua Restaurant in the Port of Soller, Majorca. He is inspired by original recipes made with local products. That’s mainly what he works with at Lua – local seasonal products from the land and the sea. Recently we tried one of his original creations: traditional ensaimada with foie and apple sauce. Delicious!

Nacido en Sóller, el cocinero Maties Payeras lleva la cocina en la sangre – es una tradición familiar. Maties ha evolucionado la cocina en Lua Restaurant en el Puerto de Sóller durante los últimos cinco años. Le inspira ver un plato original con productos de la isla. En Lua, Maties crea delicias con productos de la tierra y del mar. Una de sus deliciosas creaciones es la ensaimada tradicional con foie y manzana. ¡Hay que probarla!

We enjoyed a delightful and surprising dish the other day. A typical Mallorcan ensaimada with foie and some apple sauce is an explosion of surprises on the tongue. Maties Payeras is the chef at Lua Restaurant in the Port of Soller and the creator of this wonderful dish. A must on the list to try.

Would you like to find a restaurant in Majorca, Mallorca, Balearic Islands, Spain?

¿Buscas restaurantes de Mallorca, Islas Baleares?