José Gómez at Vall d’Or Golf in S’Horta, Majorca

José Gómez, chef at Vall d’Or Golf is passionate about creative cuisine, which he reflects on the menu. He incorporates a careful combination of flavours and colours to provide a magical end result. For this, he uses high quality products prepared with great skill and presented tastefully. He runs the restaurant with his professional team.

José Gómez del Vall d’Or Golf en S’Horta, Mallorca

El prestigioso chef, José Gómez, elabora con pasión una carta de cocina creativa en el Vall d’Or Golf. Todos sus platos tienen una magia especial en cuanto a combinaciones de sabores y colores. Sus creaciones muy personales incorporan productos de calidad elaborados con maestría y presentados con muy buen gusto. Dirige el restaurante junto a su equipo de cocineros profesionales.

Thierry Enderlin, Chef del restaurante Gadus en Cala d’Or, Mallorca

Thierry Enderlin, chef francés, hizo su formación con el ahora legendario Alain Ducasse. Se basa en la cocina clásica, dandole toques de modernidad a todo lo que elabora. Ahora puede degustar sus creaciones artísticas en el nuevo restaurante Gadus. Miguel Laudat encabeza el servicio de sala, y recomienda vinos.

Marcelo Somma at Sa Plaça, Alcúdia

Marcelo Somma originally from Cordoba did his culinary formation at the Ritz in Paris. He is currently head chef at Sa Plaça restaurant in Alcúdia. He says: I identify principally with two cuisines – the French, which requires a lot of preparation, and the Mediterranean – which includes the use of fresh fish and seafood.’ He states: To be a good chef one has to study and have experienced all aspects of the kitchen.’

Marcelo Somma de Sa Plaça, Alcúdia

Marcelo Somma, cocinero cordobés y formado en el exclusivo Ritz de Paris, está actualmente a cargo de la cocina en el restaurante Sa Plaça situado en Alcúdia. ‘Me identifico mucho con la cocina francesa, de gran preparación, y la mediterránea, donde se trabaja mucho con pescados y mariscos.’ Asevera: ‘Para ser un buen cocinero hay que estudiar y pasar por todos los rincones de la cocina.’

Claudio Vargas at Fernando’s Utopia

Claudio Vargas is the chef at Fernando’s Utopia restaurant, where every day he adds a creative and personal touch to all the dishes he prepares on the extensive menu. This artistic streak is in his blood, because apart from having completed his studies in international cuisine, he gained a wealth of knowledge in the kitchen from his father and grandfather – both well-known cooks in Chile.

Claudio Vargas de Fernando’s Utopia

Claudio Vargas es el chef del restaurante Fernando’s Utopia, donde todos los días le da un toque artístico a los platos de autor que elabora. Lo lleva en la sangre, ya que aparte de sus estudios en cocina internacional, ha hecho su largo aprendizaje en los fogones con su padre y su abuelo – también renombrados jefes de cocina en Chile.